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La feria del agricultor de los sábados
Una tradición costarricense
Para cuando sale el sol los sábados por la mañana, la Feria del Agricultor, comúnmente llamada la feria, ya está en marcha. El mercado de agricultores es una rutina semanal para miles de ticos en todo el país, y es por eso que este destino no turístico debe estar en su lista de lugares para visitar.
Usted puede llegar a la feria de Santo Domingo en unos 20 minutos de caminar por una calle con árboles en su mayoría a través de un barrio residencial seguro. El paseo en sí le dará la oportunidad de experimentar la vida de la pequeña ciudad costarricense desde un punto de vista local.
Al salir del hotel por la puerta de entrada, cruce la calle hacia la acera y gire a la derecha hacia Santo Domingo. Los caminantes que se dirigen a la feria se destacarán con sus bolsas vacías o sus carros con ruedas.
Cuando llegue a la ciudad al final de la calle, gire a la derecha nuevamente y camine cuatro cuadras más hasta llegar a la Basílica, donde comienza la atmósfera de feria. Justo después de la escuela a su izquierda habrá una gran plaza, normalmente ocupada los sábados con grupos de niños absortos en su práctica de fútbol. A medida que continúe, verá los vendedores dispuestos a ambos lados de esta plaza. Ha llegado.
El café recién molido generalmente se encuentra en este extremo. Luego habrá pescado, carnes y quesos de todo tipo. Las ventas de hierbas y flores en macetas atraen a los admiradores, y los productos horneados a menudo comparten las exhibiciones de la mesa con delantales hechos a mano.
Decenas de puestos están llenos de todo tipo de frutas y vegetales que pueda imaginar, incluídos muchos que quizá Ud no ha visto antes. Los precios se publicarán por unidad o por kilo, y las muestras a menudo se entregan a pedido.
Apague su sed con la bebida original de reemplazo de electrolitos, la pipa, un coco tierno, fresco. Ver al vendedor cortar hábilmente la parte superior con un machete afilado puede ser aterrador, ¡pero increíble!
Para un poco menos de emoción, puede detenerse en el puesto de bebidas naturales en la esquina y probar un vaso de jugo de caña de azúcar recién exprimido, jugo de zanahoria u otra bebida natural del día.
No te pierdas las grandes tortillas rellenas de queso que están cocinando y crujientes en la plancha caliente. Son hechas a pedido, así que no se sorprenda de ver una fila corta aquí, ¡pero sepa que valdrá la pena la espera!
Hacer compras semanales aquí es el evento principal para los locales, por supuesto, pero para el turista, se trata de satisfacer la curiosidad y ver las deslumbrantes muestras de frutas tropicales y vegetales de aspecto extraño que comparten espacio con los productos familiares. ¡Es una fiesta para los ojos y la nariz!
Los aromas frutales de mango, piña, moras y plátanos llenan el aire. Las cáscaras externas marrón opacas o de papel pueden cortarse para revelar carne blanca o de colores brillantes.
Los pejibayes que se sumergen en su baño de agua caliente se llaman frutos de melocotón en inglés, pero el nombre es engañoso porque la textura es más parecida a las castañas asadas, con un sabor similar al de la calabaza de invierno. Sin duda, un sabor adquirido.
La lista de ofertas inusuales sigue y sigue, con selecciones de estación que hacen su aparición durante todo el año.
¡Por último, la feria es un paraíso para observar a la gente! Hay muy pocos lugares para sentarse, pero asegúrese de encontrar un lugar para sobresalir y observar lo que sucede.
Esta es la verdadera Costa Rica; una atmósfera amistosa con mucho conversación, rostros sonrientes, perros y bebés felices, y alguna que otra ave exótica fuera para tomar el sol. No hay prisa por "terminar".
La mayoría de los lugareños tienen sus vendedores favoritos y se ponen al día con las noticias personales antes y después de la venta. Los vecinos que trabajan largas horas durante la semana se encuentran aquí y toman unos minutos para hablar. Las parejas mayores caminan cogidas del brazo mientras deciden los menús y las compras. Los entusiastas del deporte discuten con entusiasmo quién juega cuándo y dónde encontrarse para ver el juego. Es bastante obvio que ir a la feria se trata tanto de interacción social como de compras.
Al mediodía, comienza a disminuir la actividad. Los vendedores comienzan a empacar sus camiones nuevamente a medida que los compradores de última hora se apresuran a llenar sus maletas con buenas ofertas y lo mejor de lo que queda. En poco tiempo, el área se vaciará y las cuadrillas de limpieza dejarán las calles tan limpias que nunca se sabe que el mercado había estado aquí solo unas horas antes.
Ir a la feria es una parte tradicional de la mañana del sábado para muchas personas en nuestra comunidad. No es tan emocionante como zip-lining, pero le ofrecerá una visión colorida de la vida que nos hace uno de los países con mayor índice de felicidad.
